SEがうつ病に 専業主夫の日々まったり育児ブログ

うつ病とアルコール依存症をわずらった無職、専業主夫のつらい父さんがイクメンになろうと家事や子どもの育児、子育てに奮闘する 。闘病記・体験談あり

【簡単料理!】専業主夫が作る、風邪でも食べやすい煮込みうどん

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嫁さんが熱で会社を休む

嫁さんが、めずらしく風邪ひいて熱を出してました。

 

めずらしく仕事を休んでいました。

 

熱は37度5分と高くないのですが、念のためインフルエンザの検査しに行ったら、残念ながらなにごともなく陰性。

 

しかし、ベッドで寝込んでいるので、ちょっとかわいそうだった。

 

久しぶりにメシを作ってあげよう。

なにか、ありあわせで簡単にできて風邪の病人が食べやすいモノ・・・・・・

 

そうだ、煮込みうどんにしよう。

  

冷蔵庫をあさると、野菜はピーマン、玉ねぎ、レタス、白菜の芯のあたり、ネギ、まいたけのみ。

いつの間にか断捨離されていました。

 

煮込みうどんに・・・・・・ピーマンはいただけない。

玉ねぎもいただけない。

レタスもいまいち。

使えそうなのは白菜の芯のあたり、ネギ、まいたけくらいか。

 

煮込みうどんなので、肉を入れたい。

 

冷凍庫を開いてみると

肉 冷凍庫 たくさん

  

 

なんだこりゃ。

 

こちらはまったく断捨離されてない。

 

使いくさしの余った肉が大量にラップ包装・保存されていました。

 

いつのモノかもわかりゃせん。

 

在庫は各かたまりごとに整理・保存されているのですが、一見なんの肉だかわからない。

牛っぽいのが見当たらないので、豚っぽいのにしました。

 

原材料はこんな感じ。

 

まないた 料理 材料 肉 野菜

風邪なので煮込みうどん。料理開始

材料2人分。

これを、切る。

漢の料理らしく、荒っぽく乱雑に切る。

鍋に、どんぶり2杯分プラスアルファの水を沸かしておきます。

出汁をいれた鍋をわかし、ネギ以外の材料をつっこむ

鍋 煮る だし

 

本当はたっぷりのかつお節と昆布で出汁をとりたかったのですが、最近料理をしないので品切れとなってました。

 しょうがないのでインスタントを使います。

うどんなので、昆布だしを多めに。

豚肉をつかうので、臭み取りにチューブのしょうがも入れます。

本当は肉を甘辛く煮て、肉うどん風にしたかったのですが、時間がないので却下。

パスタ用のずんどう鍋も沸かします

鍋 寸胴 パスタ

 

冷凍うどんを湯がくため、水は多めに。

ネギ以外の具が煮たってきた

鍋 うどん 煮る 具

 

煮込みうどんなので、たっぷり煮ます。

ここで片栗粉をいれてとろみをつけたかったのですが、片栗粉すらも品切れ。

よって、これも却下。

冷凍うどん投入

鍋 うどん 煮る

 

1分ほど湯がく。

出来上がり寸前にネギ投入

鍋 うどん 煮る ネギ

 

刻んでもよかったのですが、煮込みうどんなので大きめに切りました。

 

パスタ用ずんどう鍋から内鍋をとり、湯切りをし。

どんぶりに麺を取り分け、具を上にのせて出汁をかければ完成!

 

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煮込みうどんの出来上がり

うどん どんぶり 出来上がり

ちょっとインスタ映えが良くない。

 

食べた感想は・・・・・・最近の冷凍うどんはコシがあって美味しい。

 

あと、まいたけとネギもシャキシャキして美味しいのですが。

 

冷凍庫に入っていた豚肉が調理中に三枚肉だと気づき、厚くて煮込み足らず、もそもそして食感がよくありませんでした。

まとめ:肉がしゃぶしゃぶ用の肉ならちょうどよかったのに。肉たらしい。

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