【うつ病で専業主夫】日々をゆったり育児ブログ

10年前にうつ病とアルコール依存症をわずらった現在無職の父さ んが、イクメンになろうと家事や思春期子どもたちの育児に奮闘する !?病気ネタ、結婚18年の熟年夫婦話あり

10分!専業主夫がバーモントカレーと圧力鍋で作る手抜きカレー

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 明日、帰るの遅くなるけ、カレー作っといてや

とつぜん、2世帯住宅の下の婆さんから司令が下った。

 

カレーですか・・・・・・

 
ぼくが元気なころの趣味は料理で、わざわざルーから作っていたものだが、今は持病のうつがしんどくてとてもじゃないができない。

 

「材料は用意しとくけ」

 

朝、勝手に台所に肉・タマネギ・ニンジン・カレールーが用意され、みな出ていった。

 

どうしてもカレーを作らざるをえなくなってしまった。

 

困った。

 

動けないので、困った。

 

そして、やはり昼まで動けずじまいでなにもできず。

夕方から、なんとか作りはじめた。

 

〇カレーの材料を用意して切る

  

まず、材料を切る。

 

カレー 材料 たまねぎ にんじん まな板


ざっくりてきとうに切る。

 

ここで、タマネギをアメ色になって甘くなるまで2時間ほど炒める・・・・・・

 

 なんてことはしない

 

うちは「ハウス・バーモントカレー甘口主義」でリンゴとハチミツで元々甘いので、いいのだ。

 


そして、ひたすら圧力鍋につっこむ。

ぜんぶつっこむ。

カレー 材料 肉 鍋


その前に、肉の表面を焦げ目がつくまで炒め、うまみを封じこめ・・・・・・

 

 なんてこともしない

 

うまみは、ルーにどんどん逃げてよいのだ。

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ローリエ?

 

なにそれ。

 

どうせカレー味になるんだから、そんなもの要らない。

 

で、圧力鍋の圧力をマックスまでかけ、肉を柔らかくする。

カレー 圧力鍋


圧力が上がり高温になったら、オーブン兼電子レンジにつっこむ。

 

カレー 鍋 オーブン

ぶれた。雰囲気だけ。

 

オーブン兼電子レンジは熱が逃げにくい構造のため、ほっといて余熱で煮込む。

 

この間、なんにもしない

 

洗濯物をたたんだり風呂洗いとか別のことをやる。

 

〇ルーを溶かして出来上がり


で、しばらくしたら台所にもどり、鍋に火をかけてルーを溶かす。

 
はいできあがり。

カレー 鍋 完成


超かんたん手抜きカレー作成完了。

台所に立っていたのは、正味10分くらい。

 

その後、夕飯時に出てきたカレーは温玉・チーズトッピングされていて、えらく豪華なご馳走になっていた。

 

手抜きは内緒で! 

 

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