うつ病で引きこもり専業主夫の日々・育児ブログ

うつ病とアルコール依存症をわずらった無職、専業主夫のつらい父さんがイクメンになろうと家事や子どもの育児子育てに奮闘する 。闘病記・体験談あり

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10分!バーモントカレーと圧力鍋で作る手抜きカレー【専業主夫の料理】

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献立はカレーライス

 明日、帰るの遅くなるけ、カレー作っといてや。バーモントカレーで

とつぜん、2世帯住宅の下の婆さんから司令が下った。

 

カレーですか・・・・・・

 
ぼくが元気なころの趣味は料理で、わざわざルーから作っていたものだが、今は持病のうつがしんどくてとてもじゃないができない。

 

「材料は用意しとくけ」

 

朝、勝手に台所に肉・タマネギ・ニンジン・バーモントカレールーが用意され、みな出ていった。

 

どうしてもカレーを作らざるをえなくなってしまった。

 

困った。

 

動けないので、困った。

 

そして、やはり昼まで動けずじまいでなにもできず。

夕方から、なんとか作りはじめた。

簡単手抜きカレーの作り方

まず、材料を切る。

 

カレーライス 材料を切る

ざっくりてきとうに切る。

 

ここで、タマネギをアメ色になって甘くなるまで2時間ほど炒める・・・・・・

 

 なんてことはしない

 

うちは「ハウス・バーモントカレー甘口主義」でリンゴとハチミツで元々甘いので、いいのだ。

 

バーモントカレーと圧力鍋で作る

そして、ひたすら圧力鍋につっこむ。

ぜんぶつっこむ。

カレーライス 材料を鍋に突っ込む


その前に、肉の表面を焦げ目がつくまで炒め、うまみを封じこめ・・・・・・

 

 なんてこともしない

 

うまみは、ルーにどんどん逃げてよいのだ。

 

ローリエ?

 

なにそれ。

 

どうせカレー味になるんだから、そんなもの要らない。

 

で、圧力鍋の圧力をマックスまでかけ、肉を柔らかくする。

カレーライス 圧力鍋

圧力が上がり高温になったら、オーブン兼電子レンジにつっこむ。

 

カレーライス 圧力鍋

ぶれた。雰囲気だけ。

 

オーブン兼電子レンジは熱が逃げにくい構造のため、ほっといて余熱で煮込む。

 

この間、なんにもしない

 

洗濯物をたたんだり風呂洗いとか別のことをやる。

バーモントカレーのルーを溶かして、正味10分!

 

しばらくしたら台所にもどり、鍋に火をかけてルーを溶かす。

 
はいできあがり。

カレーライス 出来上がり


超簡単バーモントカレーと圧力鍋で作る手抜きカレー作成完了。

台所に立っていたのは、正味10分!

 

その後、夕飯時に出てきたカレーは温玉・チーズトッピングされていて、えらく豪華なご馳走になっていた。

 

手抜きは内緒で! 

まとめ:バーモントカレーと圧力鍋を使えば、お父さんでも簡単に料理できる。日曜などにいかが

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